|
|
Gevulde Visbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram diepvries kabeljauw - 100 gram garnalen - 1/2 courgette - 2 tomaten - 1 bouillon van tablet - 1/2 dl droge witte vermout - peper en zout
Voorbereiding:
Laat de kabeljauw ontdooien en snijd de vis in stukjes. Was de garnalen en laat ze uitlekken. Maak de courgette schoon en snijd hem in plakjes. Snijd sterretjes uit de plakjes. Dompel de tomaten in kokend water. Ontvel de tomaten, druk de pitjes eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de courgette, tomaten en kabeljauwfilet en eventueel de witte vermout aan de kook en laat dit ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de garnalen toe en verwarm ze even mee. Laat de soep niet meer koken! Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|